Situé entre Visan et Tulette, le Domaine de La Grande Ourse produit les appellations Côtes-du-Rhône
Famille de viticulteurs, autrefois les raisins étaient vendus à la coopérative. Pascal est arrivé dans l'exploitation au milieu des années 90 et a appris à travailler dans les vignes. Puis, en 2001, il élabore sa première cuvée "Grande Ourse" chez sa grand-mère et décide en 2002 d'arrêter la coopération pour vinifier ses propres vins. En 2004, le domaine de la Grande Ourse se lance dans la conversion du vignoble en bio et biodynamie.
La Grande Ourse se partage sur deux terroirs différents : Tulette, avec des sols argilo-limoneux calcaire, et Visan, avec des sols argilo-sableux calcaire. Sur Tulette, les cépages plantés sont Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre, Syrah et Muscardin pour les rouges, ainsi que Grenache Blanc et Clairette pour les blancs. À Visan, seuls la Syrah et le Grenache Noir sont cultivés. Les vins les plus puissants et ceux destinés à la garde sont produits sur la commune de Tulette. Les vendanges y sont manuelles et les vinifications sont réalisées en cuve. L'élevage se fait ensuite sous bois pendant une douzaine de mois, soit en barrique (225L), en fût (228L), en demi-muids (600L) ou en foudre.
Domaine de la Grande Ourse
Domaine de la Grande Ourse
