Domaine

Douhairet Porcheret

Du terroir au chai, un savoir-faire ancestral pour révéler les richesses des vins de bourgogne

Douhairet Porcheret
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Le Domaine

Depuis 350 ans, notre propriété viticole familiale incarne l'excellence et l'authenticité au travers des pratiques transmises de génération en génération. Niché au cœur de l’un des plus prestigieux terroirs français, nous conjuguons tradition et innovation pour révéler les caractères uniques de chaque appellation. De la vigne jusqu'à la cuvée, notre savoir-faire ancestral et notre engagement envers une viticulture durable sont les piliers de notre quête perpétuelle de perfection. C’est cette alliance subtile entre héritage et modernité qui permet à nos vins d’exprimer toute la richesse et la diversité de notre terroir, offrant ainsi des expériences gustatives inoubliables à chaque dégustation.

L'exploitation

Un très grand soin est apporté à la vigne pour développer une viticulture plus saine et durable. Ce soin tout particulier s'accompagne d'un cahier des charges de production strict, d'un suivi parcellaire rigoureux, accompagnés d'analyses de sols régulières qui permettent d'assurer la meilleure nutrition possible aux différents terroirs que nous gérons. Accompagné du maillage de nos stations météo, nous limitons nos actions au strict nécessaire, et adaptons nos scénarios de traitement selon les pressions phytosanitaires. Nous avons ainsi fait le choix, très tôt, de chercher des alternatives au désherbage chimique, et travailler les sols par le labour pour accroitre le développement de la biodiversité.

Vignoble

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