Le Domaine
Nous sommes les gérants temporaires d’un petit coin de terre, au cœur du Vignoble de Gaillac, où la vie nous a posés. Nous devons le faire fructifier pour le transmettre aux générations suivantes. Prendre soin de la Terre et de la Vie pour produire des Vins de Gaillac biologiques, voilà l’esprit qui nous anime au Domaine Rotier. Autour de Francis au vignoble et d’Alain à la cave, une équipe formée de Sandra, Hélène et Philippe, assure la bonne marche du Domaine Rotier. Avec le renfort de plusieurs saisonniers, c’est en moyenne une dizaine de personnes qui permet la production et l’élaboration d’une gamme variée de vins rouges de Gaillac aux arômes complexes, ainsi que des vins blancs de Gaillac frais et élégants !
