Domaine
Château Saint-Estève, Cru Boutenac – AOP Corbières, s’étend sur 100 hectares dont 50 en vignes à Thézan des Corbières entre Narbonne et Carcassonne sur le terroir de Boutenac. Situé sur les rives ensoleillées de la Méditerranée, enveloppé de deux collines protectrices appartenant d’un côté au massif des Corbières, de l’autre au mont Sainte-Victoire… un terroir exceptionnel !
L’aventure en héritage Eric Latham est un véritable aventurier devenu vigneron indépendant. Il découvrit l’Afrique à 16 ans. Il travailla une grande partie de sa vie dans le café et le cacao, qui, comme le vin, reposent sur une sélection d’arômes. En 1984, il eut un coup de cœur pour ce domaine abandonné mais unique dans les Corbières. Son acquisition marqua le début d’une nouvelle aventure ! Il faut dire que le goût de l’aventure est dans les gènes de la famille !
Artisans du vignoble Derrière un grand vin, se trouvent toujours des femmes et des hommes. Leur rôle est au cœur de l’élaboration des vins. Ils pratiquent une approche artisanale de la viticulture et du travail au chai. Leur connaissance de la propriété, leur savoir-faire et leur implication au fil des années leur donnent la capacité de prendre les meilleures décisions. Chaque détail est déterminant pour sublimer le terroir de Boutenac.
